High Tea

Het verschijnsel high tea is overgewaaid uit Engeland en inmiddels helemaal ingeburgerd in ons land. Wat we in ons land high tea noemen, heet overigens in Engeland afternoon tea. Deze wordt vanaf een uur of 3, half 4 ’s middags geserveerd en bestaat uit diverse soorten thee met zoete en hartige gerechtjes. Vaak ontvangt men de gasten ook met een glas Champagne of Prosecco, daarna thee met zoet en tot slot volgen dan de hartige gerechten als theesoep, sandwiches en quiches. Uiteraard is een andere volgorde ook mogelijk, of een buffet waarop zoet en hartig gelijktijdig  gepresenteerd worden.

Tegenwoordig wordt zelfs met enige regelmaat gevraagd naar een ’high coffee’,  te beginnen rond een uur of 11 ’s ochtends met koffie en allerlei soorten gebak. Aansluitend volgen dan tot halverwege de middag de hartige gerechtjes met een glas wijn. Door de flexibele werkwijze van atelier La Chatelaine is dat vanzelfsprekend allemaal mogelijk.

Enkele voorbeelden van hartige en zoete gerechtjes:

  • Scones
  • Brownies
  • Diverse soorten muffins
  • Mini vlaaitjes met Zwitserse room en vers fruit
  • Huisgemaakte bonbons
  • Sandwich gerookte kip en avocado
  • Sandwich zalm en komkommer
  • Minibroodje rosbief met aïoli
  • Minibroodje eisalade met landcress
  • Quichepuntje met gorgonzola en peer
  • Quichepuntje met spinazie en geitenkaas

High tea: een leuk alternatief voor een verjaardagsfeestje

‘Naast een door uzelf samen te stellen assortiment heeft La Chatelaine ook een viertal

standaardaanbiedingen’:    

Gerecht Manchester Bristol Birmingham London
2 scones v v v v
clotted cream v v v v
aardbeienjam v v v v
lemon curd     v v
brownie v v v v
minimuffin sinaasappel-amandel v v v v
abrikozentaartje vierkant v v v v
chocolademousse-bosvruchten v v v v
cheesecake limoen v v v v
sandwich zalm-komkommer v v v v
sandwich tonijnsalade-alfalfa v v v v
sandwich eisalade-landcress v v v  
puntje quiche spinazie-geitenkaas v v v v
mini rijstvlaaitje   v v v
theesoepje   v v v
sandwich krabsalade-ei     v v
sinaasappelreepje     v  
weespermop     v v
marsepeinbonbon     v v
sandwich carpaccio-pecorino-truffel       v
grandmarnier truffel       v
         
PRIJS EXCLUSIEF SERVIES € 21,50 € 25,00 € 29,50 € 32,50