Walking dinner

Hierbij worden zo’n 10 à 12 exclusieve gerechtjes geserveerd die al staand (wandelend) genoten worden. In tegenstelling tot een diner, waarbij u een vaste tafelgenoot heeft, geeft het walking dinner dus een meer ongedwongen sfeer.
Meestal worden voorafgaand aan het walking dinner enkele kleinere borrelhapjes geserveerd, gevolgd door een amuse. Vervolgens een aantal ‘hoofdgerechtjes’ (vlees, groenten, vis, gevogelte) en tot slot een of twee zoete of hartige desserts.
De samenstelling van het diner gebeurt uiteraard altijd in overleg met u.

Alle gerechten worden voorbereid in de keuken van La Chatelaine en op uw locatie vervolmaakt. Bij het uitserveren op kleine bordjes, in schaaltjes of glazen, wordt er rekening mee gehouden dat alles makkelijk te consumeren moet zijn. Uiteraard zorgt atelier
La Chatelaine ook hierbij voor het servies, bestek en de dienbladen.

Enkele voorbeelden van de exclusieve catering
La Chatelaine:

  • Gegrilde groenten met feta
  • Carpacciobonbon met truffel
  • Rauw gemarineerde tonijn met wasabi
  • Saté van eendenborst met portstroop
  • Coquille met prei en Noilly Pratsaus
  • Champignons gevuld met kwartelei
  • Bonbon van zalm met garnalen
  • Mousse van camembert met karamel

Luxe en ongedwongen:
de ideale combinatie
voor een
fantastische avond